Principes de base des BPF

Content
3 modules

Difficulty
Basic

Course Length
40 mins

Instructor
MXNS Instructor

Released
13 May 2020

Price
$99.00

Description

Les Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF) sont fondamentales pour tous les établissents de la chaîne d'approvisionnement alimentaire. Les BPF aident à garantir que les aliments sains et sécuritaires sont transformés, fabriqués, emballés et expédiés de manière sûre et hygiénique. Vous êtes un facteur clé pour maintenir l'approvisionnement alimentaire sécuritaire et à l'abri des dangers.

Le but de ce cours est de vous fournir des informations générales, des connaissances pertinentes et des exemples concrets pour vous aider à comprendre les BPF et pourquoi elles sont si importantes. Que ce soit votre premier emploi dans l'industrie alimentaire ou que vous soyez un professionnel de l'industrie, avoir une solide connaissance des bonnes pratiques de fabrication peut faire passer vos compétences professionnelles au niveau supérieur.

Qui devrait suivre ce cours:

  • Emplloyés
  • Superviseurs
  • Gestionnaires

Ce cours sera à votre disposition pendant 1 an à compter de la date d'achat. Un certificat d'achèvement sera délivré à la fin du cours. Ce cours est censé être une formation annuelle. Les certificats expirent 1 an après la date d'achèvement.

Objectives

À la fin de ce cours, les étudiants seront capable de ...

  • Résumer le but et les raisons  des bonnes pratiques de fabrication (BPF)
  • Comprendre les principes de base de la sécurité alimentaire
  • Identifier les pratiques utilisées pour minimiser le risque de produire des produits dangereux
  • Reconnaître les symptômes de maladies transmissibles par les aliments

Certificate

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1
Principe de base BPF
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2
Principes de base des BPF Quiz
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3
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