Description
La naturaleza de nuestro suministro de comida a nivel global, especialmente de materias primas e ingredients, necesita un programa efectivo de la cadena de dicho suministro. El manejo de esta cadena, es un factor definitivo para asegurarse que los alimentos en general, estan siendo producidos y distribuidos al consumidor con la calidad y la seguridad alimenticia que debe ser. Los esfuerzos realizados en la seguridad de los alimentos durante la decada pasada, han dejado la calidad de las materias primas sin la atencion debida. Este curso examinara el porque es esencial el tener un manejo riguroso del Sistema de la cadena de suministro que se enfoque en ambas cosas: seguridad alimenticia y calidad.
Quien debe tomar este curso:
- Gerentes de Seguridad Alimenticia y Calidad
- Personal del Aseguramiento de la Calidad
- Gerentes de ventas
- Personal dedicado a Investigacion y Desarrollo
Este curso estara vigente para usted por un ano desde la fecha de la compra. Un Certificado se le sera otorgado al finalizar satisfactoriamente el curso.
Objectives
Al finalizar este curso, los participantes:
- Entenderan las razones de un buen manejo de la cadena de suministro.
- Se discutiran las razones para un buen manejo de la cadena de suminstro.
- Se entendera el porque los analisis de riesgo y los atributos de calidad son criticos.
- Se reconocera como el manejo de la cadena de suministro, es una parte primordial de la Regla de Controles Preventivos establecidos por la FDA.
- Se definira el porque el monitoreo de parametros criticos es necesario.
- Se identificaran actividades relevantes como la verificacion y la validacion.
- Se entendera la necesidad de el manejo de crisis y continuidad del negocio y operaciones.
Certificate
By completing/passing this course, you will attain the certificate Mérieux NutriSciences Course Completion
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