Controlando Listeria: Un trabejo en equipo (video)/Controlling Listeria - A Team Approach (Streaming Video)

En este video se analiza la reducción de Listeria en las instalaciones de producción de alimentos. Las áreas de control incluyen higiene, recepción de materias primas, contaminación de productos crudos hasta productos terminados, herramientas de mantenimiento y envío. También se discuten las estrategias de limpieza adecuadas, la reducción de agua dentro de la instalación, el muestreo ambiental y las acciones correctivas.

• Reducción de Listeria en las instalaciones de producción de alimentos
• Limpieza y desinfección adecuadas de herramientas y equipos en contacto con alimentos.
• Higiene adecuada con cambio de vestido y guantes

Su compra incluye un certificado en blanco para documentar la capacitación de los empleados.

Reduction of Listeria within food production facilities are discussed in this video. Areas of control include hygiene, raw material receiving, raw to finished product contamination, maintenance tools, and shipping. Also discussed are proper cleaning strategies, reduction of water within the facility, environmental sampling and corrective actions.

• Reduction of Listeria in food production facilities
• Proper cleaning and disinfection of food contact tools and equipment
• Proper hygiene with frock and glove replacement

Your purchase include a blank certificate for documenting employee training.

Also available in English.