Description
La contamination des aliments est la présence de toute substance indésirable. Les contaminants peuvent varier en gravité: tout, des cheveux désagréables aux allergènes alimentaires potentiellement mortels.
Cette formation de courte durée vise à vous donner une compréhension de base des contaminants alimentaires et des analyses de contaminants.
À la fin de ce cours, vous obtiendrez un certificat d'achèvement que vous pourrez télécharger et conserver pour vos dossiers. Il y aura également une option pour télécharger une copie PDF du contenu de la leçon à conserver et à utiliser comme reference.
Ce cours sera à votre disposition pendant 1 an à compter de la date d'achat.
Objectives
À la fin de ce cours, les étudiants seront capables de ...
- Distinguer les types de contaminants
- Les avantages et les inconvénients des méthodes d’analyse des allergènes
- Résumer les différences entre les analyses à résidus multiples et uniques
- Identifier les contaminants possibles associés aux aliments
Certificate
By completing/passing this course, you will attain the certificate Mérieux NutriSciences Certificat d'achèvement
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