Description
L'échantillonnage des aliments pour les analyses chimiques est fait pour vous permettre de caractériser et de prendre des décisions concernant une population échantillonnée. Vos objectifs d'échantillonnage pourraient inclure:
- Accepter / refuser une expédition de produit en fonction de la conformité aux spécifications
- Déterminer l'analyse des composants nutritionnels pour l'étiquetage
- Collecter des données de contrôle statistique des procédés de production
- Pour tester les contaminants tels que les pesticides, les adultérants, les mycotoxines
Ce court cours examinera les considérations lors de la création d'un plan d'échantillonnage, l'échantillonnage probabiliste et non probabiliste, et les meilleures pratiques pour l’entreposage et le transport des échantillons.
À la fin de ce cours, vous obtiendrez un certificat d'achèvement que vous pourrez télécharger et conserver pour vos dossiers. Il y aura également une option pour télécharger une copie PDF du contenu de la leçon à conserver et à utiliser comme référence.
Ce cours sera à votre disposition pendant 1 an à compter de la date d'achat.
Objectives
À la fin de ce cours, les étudiants seront capables de...
- Déterminer pourquoi l'échantillonnage des aliments pour l'analyse chimique est important
- Discuter de l’objectif de la création d'un plan d'échantillonnage
- Identifier les éléments d'un plan d'échantillonnage
- Différencier l'échantillonnage probabiliste de l'échantillonnage non probabiliste
- Examiner les différents types d'échantillonnage probabiliste et non probabiliste
- Examiner les meilleures pratiques de conservation des échantillons collectés avant l'analyse
Certificate
By completing/passing this course, you will attain the certificate Mérieux NutriSciences Certificat d'achèvement
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